Nero d'Avola: wat de belangrijkste rode druif van Sicilië zo bijzonder maakt

Kort gezegd: Nero d'Avola is de meest aangeplante rode druif van Sicilië. De wijnen zijn donker, fruitig en vol, met aroma's van kersen, pruimen en bramen en meestal zachte tannines. Er zijn zowel frisse, ongecompliceerde rode wijnen als krachtige, op hout gerijpte Riserva's.

Herkomst en naam

De naam betekent “de zwarte uit Avola”, naar de stad Avola in het zuidoosten van Sicilië, in de provincie Siracusa. Daar, rond Noto en Pachino, gelden de omstandigheden als bijzonder goed. Tegenwoordig wordt Nero d'Avola op het hele eiland verbouwd. Een andere naam voor de druif is Calabrese.

De meeste Nero d'Avola's dragen tegenwoordig de herkomstbenaming Sicilia DOC, die sinds 2011 bestaat. Samen met de druif Frappato vormt Nero d'Avola bovendien de Cerasuolo di Vittoria, de enige DOCG van Sicilië.

Smaak en stijlen

  • Fris en fruitig: gerijpt op roestvrij staal, met sappig kersen- en bessenfruit. Ideaal voor elke dag.
  • Krachtig en gerijpt: gerijpt op houten vaten, met tonen van pruim, drop, tabak en kruiden, meer structuur en bewaarpotentieel.
  • Biologisch: veel Siciliaanse wijnhuizen werken biologisch, het droge, winderige klimaat helpt daarbij.

Welke gerechten passen erbij?

Nero d'Avola is een veelzijdige begeleider bij het eten: pasta alla Norma, pasta met tomatensaus of ragù, pizza, gegrild vlees, lam, auberginegerechten en halfbelegen kaas. Lichtere Nero d'Avola's passen zelfs bij tonijn en couscous. Serveer hem op 16–18 °C.

Onze aanbevelingen

Wie van Nero d'Avola houdt, moet ook de lichte, geurige Frappato van Baglio di Pianetto proberen. Alle wijnen van het eiland vindt u in de collectie Sicilië.

Veelgestelde vragen

Is Nero d'Avola droog?

Ja, Nero d'Avola is doorgaans een droge rode wijn. Door het rijpe fruit komt hij echter vaak zacht en toegankelijk over.

Is Nero d'Avola een zware wijn?

Dat hangt af van de stijl. Jonge, op staal gerijpte wijnen zijn middelzwaar en sappig, op hout gerijpte Riserva's daarentegen vol en krachtig.

Hoe lang kun je Nero d'Avola bewaren?

Eenvoudige Nero d'Avola smaakt het best in de eerste twee tot vier jaar. Riserva-wijnen ontwikkelen zich vaak vijf tot tien jaar positief.

Wat is het verschil met Primitivo?

Beide zijn fruitige rode wijnen uit het zuiden. Primitivo uit Apulië is meestal nog weelderiger en alcoholrijker, Nero d'Avola heeft vaak iets meer frisheid en zuren.

Meer wijngidsen

Terug naar blog