Lugana of Pinot Grigio: wat is het verschil?
Kort gezegd: Lugana is een herkomstbenaming van de zuidoever van het Gardameer en wordt bijna uitsluitend van de druif Turbiana gemaakt. Pinot Grigio is een druivensoort die in heel Noordoost-Italië wordt verbouwd. Lugana is meestal krachtiger, mineraler en beter bewaarbaar, Pinot Grigio lichter, fruitiger en ongecompliceerder. Beide zijn droge witte wijnen en passen uitstekend bij vis en lichte voorgerechten.
Lugana: witte wijn van de zuidoever van het Gardameer
Lugana is een van de oudste herkomstbenamingen voor witte wijn in Italië: de DOC werd in 1967 erkend. Het wijngebied ligt aan de zuidoever van het Gardameer en strekt zich uit over vijf gemeenten tussen Lombardije en Veneto. De zware, kalkhoudende kleibodems en het door het meer getemperde klimaat bepalen de stijl.
Een Lugana moet voor minstens 90% bestaan uit de druif Turbiana, ook wel Trebbiano di Lugana genoemd. De meeste wijnhuizen maken hem van uitsluitend deze druif.
Smaak: strogeel met groene reflexen, tonen van witte bloesem, citrus en amandel, een uitgesproken mineraliteit en een frisse maar nooit scherpe zuurgraad. Met de rijping worden de wijnen goudkleuriger en kruidiger.
De kwaliteitsniveaus:
- Lugana DOC: de klassieke, frisse Lugana, die het grootste deel van de productie uitmaakt.
- Lugana Superiore: minstens 12 maanden rijping.
- Lugana Riserva: minstens 24 maanden rijping, waarvan minstens 6 maanden op fles. Krachtiger, complexer en lang bewaarbaar.
- Daarnaast bestaan Lugana Spumante (mousserend) en Lugana Vendemmia Tardiva (late oogst).
Pinot Grigio: de druif uit Noordoost-Italië
Pinot Grigio is geen regio, maar een druivensoort: een variant van de Pinot Noir met grijsroze bessen. In Frankrijk heet ze Pinot Gris, in Duitsland Grauburgunder.
Sinds de jaargang 2017 bestaat de DOC delle Venezie, die Pinot Grigio uit Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino onder één gezamenlijke, gecontroleerde herkomstbenaming samenbrengt. Een Pinot Grigio delle Venezie DOC moet voor minstens 85% uit Pinot Grigio bestaan.
Smaak: licht van kleur en lichtvoetig, met tonen van peer, groene appel en witte bloesem, een frisse zuurgraad en een elegante, licht bittere afdronk. Italiaanse Pinot Grigio wordt meestal jong, fris en zonder hout gemaakt.
Lugana en Pinot Grigio vergeleken
| Lugana | Pinot Grigio | |
|---|---|---|
| Wat is het? | Herkomstbenaming (DOC) | Druivensoort |
| Druivensoort | Turbiana (min. 90%) | Pinot Grigio (Pinot Gris) |
| Herkomst | Zuidoever van het Gardameer (Lombardije/Veneto) | Heel Noordoost-Italië, bijv. DOC delle Venezie |
| Stijl | Mineraal, amandel en citrus, meer body | Licht, fruitig, peer en appel |
| Bewaarpotentieel | Goed, de Riserva ook vele jaren | Het best jong gedronken |
| Serveertemperatuur | 8–12 °C | 8–10 °C |
| Ideaal bij | Vis, zeevruchten, risotto, wit vlees | Aperitief, salades, lichte voorgerechten |
Welke wijn past waarbij?
Kies Lugana als de wijn een maaltijd moet begeleiden: gegrilde of gestoomde vis, risotto met zeevruchten, pasta met garnalen, sushi of gevogelte. De Lugana Riserva past ook bij halfbelegen kaas.
Kies Pinot Grigio als u een ongecompliceerde witte wijn zoekt voor het aperitief, het terras of lichte gerechten: salades, antipasti, bruschetta, groenten of milde vis.
Onze aanbevelingen
Lugana
- Lugana Mandolara DOC – Le Morette: de klassieke Lugana, droog, fris en harmonieus. Ook verkrijgbaar als magnum.
- Lugana I Frati DOC – Cà dei Frati: strak en elegant, met tonen van witte bloesem, abrikoos en amandel.
- Lugana DOC – Seiterre Rizzi: fris en mineraal, van klei- en kalkbodems aan het Gardameer.
- Lugana Benedictus DOC – Le Morette: fruitig en evenwichtig, ideaal bij zoetwater- en zeevis.
- Lugana Riserva DOC – Le Morette: 12 maanden op de gist en 12 maanden flesrijping, met structuur en een lange afdronk.
Pinot Grigio
- Pinot Grigio DOC – Seiterre Rizzi: van het Gardameer, met peer, witte perzik en een elegante, licht bittere afdronk.
- Pinot Grigio delle Venezie DOC – Carboncine: fris en levendig, met peer, groene appel en fijne mineraliteit.
Alle Lugana's vindt u ook in onze collecties van Le Morette, Cà dei Frati en Seiterre Rizzi.
Veelgestelde vragen
Is Lugana een Pinot Grigio?
Nee. Lugana wordt gemaakt van de druif Turbiana, niet van Pinot Grigio. Beide wijnen komen weliswaar uit Noord-Italië en deels zelfs uit de omgeving van het Gardameer, maar het zijn verschillende druivensoorten met een verschillende stijl.
Is Lugana droog?
Ja, Lugana DOC wordt doorgaans droog gemaakt. Alleen de late oogst (Vendemmia Tardiva) is zoetig.
Welke wijn is lichter?
Meestal de Pinot Grigio. Hij is lichter en fruitiger, terwijl Lugana meer body en mineraliteit heeft.
Hoe lang kun je Lugana bewaren?
Een klassieke Lugana DOC smaakt jong het frisst, maar ontwikkelt zich vaak nog een paar jaar positief. Een Lugana Riserva is duidelijk langer bewaarbaar. Pinot Grigio drinkt u het best binnen een tot twee jaar na de jaargang.
Op welke temperatuur serveer je Lugana en Pinot Grigio?
Pinot Grigio en een jonge Lugana smaken het best op 8–10 °C. Een Lugana Riserva mag iets warmer worden geschonken, op ongeveer 12 °C.
Meer wijngidsen
- Primitivo di Manduria of Primitivo Salento: wat is het verschil?
- Prosecco uitgelegd: DOC, DOCG, Cartizze en het verschil tussen Brut, Extra Dry en Dry
- Chianti, Chianti Classico, Chianti Rufina: de verschillen eenvoudig uitgelegd
- Montepulciano d'Abruzzo of Vino Nobile di Montepulciano? Twee wijnen die vaak worden verward
- Nero d'Avola: wat de belangrijkste rode druif van Sicilië zo bijzonder maakt
- Amarone en appassimento: wat zit er achter wijn van gedroogde druiven?
- Goede extra vierge olijfolie herkennen: waar het echt om draait
- Aceto Balsamico di Modena IGP of Tradizionale DOP: wat is het verschil?
- Welke wijn past bij pasta met tomatensaus?
- Rosé uit Italië: Chiaretto, Rosato en meer – een overzicht