Italienische Weißweine: Die wichtigsten Sorten und Regionen im Überblick
Kurz gesagt: Italiens Weißweine sind vielfältiger, als der Ruf des Pinot Grigio vermuten lässt. Im Norden entstehen frische, mineralische Weine wie Lugana, Gavi und Arneis, in Kampanien gehaltvolle Weißweine wie Fiano di Avellino und Greco di Tufo, auf Sizilien fruchtige, sonnige Weine aus Grillo, Inzolia, Catarratto und Zibibbo. Fast alle sind trocken und passen hervorragend zu Fisch, Gemüse und Pasta.
Die typischen italienischen Weißweine auf einen Blick
| Wein / Rebsorte | Region | Stil | Passt zu |
|---|---|---|---|
| Lugana (Turbiana) | Südufer des Gardasees, Lombardei / Venetien | frisch, Mandel, Zitrus, mit Reife cremig | Fisch, Antipasti, Risotto |
| Pinot Grigio | Venetien, Friaul, Trentino | leicht, neutral-frisch | Aperitif, leichte Küche |
| Custoza | Venetien | Cuvée, blumig und frisch | Vorspeisen, Fisch |
| Gavi (Cortese) | Piemont | straff, Apfel, Zitrus, weiße Blüten | Meeresfrüchte, Käsefondue |
| Arneis | Piemont (Roero, Langhe) | reife Frucht, Mandel, weich | Geflügel, Vorspeisen |
| Timorasso | Piemont (Colli Tortonesi) | kraftvoll, mineralisch, lagerfähig | Fisch mit Buttersoße, Kalb |
| Fiano di Avellino | Kampanien | Haselnuss, Trockenfrüchte, gehaltvoll | Fisch, weißes Fleisch |
| Greco di Tufo | Kampanien | gelbe Frucht, Zitrus, mineralisch | Pasta, Meeresfrüchte |
| Falanghina | Kampanien | Birne, Aprikose, frisch | Pizza bianca, Fisch |
| Grillo | Sizilien | frisch, fruchtig, mediterran | Fisch, Gemüse, Salate |
| Inzolia / Insolia | Sizilien | Orangenblüte, Apfel, weich | Vorspeisen, Fisch |
| Catarratto | Sizilien | Zitrus, frisch | Meeresfrüchte |
| Zibibbo (Muscat d'Alexandrie) | Sizilien | trocken, aber sehr duftig | Aperitif, asiatische Küche |
| Vermentino | Sardinien, Ligurien, Toskana | salzig-frisch, Kräuter | Fisch, Pesto |
| Verdicchio | Marken | Mandel, Zitrus, lebendig | Fisch, Pasta |
Norditalien: Gardasee und Piemont
Lugana
Der Lugana vom Südufer des Gardasees ist einer der gefragtesten italienischen Weißweine in Deutschland. Er wird aus der Rebsorte Turbiana gekeltert und verbindet Frische mit Schmelz. Riserva-Weine reifen länger und werden cremiger. Wie er sich vom Pinot Grigio unterscheidet, erklärt der Ratgeber Lugana oder Pinot Grigio.
- Lugana „I Frati“ – Cà dei Frati: frisch und geradlinig, mit Noten von Aprikose und Mandel.
- Lugana Mandolara – Le Morette: trocken, frisch und harmonisch.
- Lugana Riserva – Le Morette: mindestens zwölf Monate auf der Hefe gereift.
Venetien
Neben dem Pinot Grigio stammen aus Venetien der Soave aus Garganega und der Custoza, eine Cuvée mehrerer weißer Rebsorten vom Südostufer des Gardasees.
- Custoza DOC – Albino Piona und der länger gereifte Custoza Superiore
Piemont
Das Piemont ist vor allem für Rotwein bekannt, hat aber drei spannende Weißweine: den straffen Gavi aus Cortese, den weicheren Arneis und den seltenen, kraftvollen Timorasso.
Süditalien: Kampanien
In den Hügeln rund um Avellino und Benevent entstehen einige der besten Weißweine Süditaliens. Fiano di Avellino und Greco di Tufo tragen beide die höchste Qualitätsstufe DOCG.
- Fiano di Avellino DOCG – Donnachiara: Haselnuss und Trockenfrüchte.
- Greco di Tufo DOCG – Donnachiara: reife gelbe Frucht und Zitrus.
- Falanghina Beneventano – Donnachiara: Birne, Aprikose und kandierte Zitrusfrüchte.
Sizilien: Sonne und Meer im Glas
Siziliens Weißweine aus autochthonen Rebsorten wie Grillo, Inzolia und Catarratto sind fruchtig und unkompliziert, viele davon aus biologischem Anbau. Der Zibibbo, auf Deutsch Muskateller von Alexandria, ist trocken ausgebaut ein besonders duftiger Aperitifwein.
- Grillo Parlante BIO – Fondo Antico
- Grillo Bio – Baglio di Pianetto
- Insolia Bio – Baglio di Pianetto
- Catarratto Bio – Baglio di Pianetto
- Bello Mio Zibibbo – Fondo Antico
Häufige Fragen
Welcher italienische Weißwein ist der bekannteste?
International ist es der Pinot Grigio. Unter Kennern in Deutschland gehören Lugana, Gavi und Soave zu den bekanntesten Herkünften.
Welcher italienische Weißwein ist trocken und fruchtig?
Grillo und Inzolia aus Sizilien, Falanghina aus Kampanien und Lugana vom Gardasee verbinden trockenen Geschmack mit deutlicher Frucht.
Welcher italienische Weißwein passt zu Fisch?
Zu gegrilltem Fisch passen frische Weine wie Gavi, Grillo oder Vermentino, zu Fisch mit Soße gehaltvollere wie Lugana Riserva, Fiano di Avellino oder Timorasso.
Wie kalt sollte italienischer Weißwein serviert werden?
Leichte, frische Weißweine bei 8–10 °C, gehaltvolle wie Lugana Riserva oder Fiano bei 10–12 °C. Zu kalt servierte Weine verlieren an Aroma.
Alle unsere Weißweine finden Sie in der Kollektion Italienischer Weißwein.