Greco di Tufo, Fiano di Avellino und Falanghina: Die Weißweine Kampaniens
Kurz gesagt: Aus dem Hinterland von Neapel kommen drei der charaktervollsten Weißweine Süditaliens. Greco di Tufo ist kräftig und mineralisch, Fiano di Avellino elegant und nussig, Falanghina frisch und unkompliziert. Alle drei Rebsorten wachsen dort seit der Antike.
Die drei Weine im Vergleich
| Wein | Stil | Aromen | Passt zu |
|---|---|---|---|
| Greco di Tufo DOCG | kräftig, mineralisch, straffe Säure | Zitrus, Pfirsich, Mandel, Feuerstein | Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Büffelmozzarella |
| Fiano di Avellino DOCG | elegant, vielschichtig, lagerfähig | Birne, Haselnuss, Honig, Kräuter | hellem Fleisch, Pasta mit Sahnesoßen, Risotto |
| Falanghina | frisch, leicht, direkt | grüner Apfel, Zitrone, weiße Blüten | Aperitif, Salaten, Pizza bianca |
Warum sind die Weine so besonders?
Greco di Tufo und Fiano di Avellino stammen aus der Provinz Avellino, dem bergigen Irpinia. Die Weinberge liegen meist auf 400 bis 700 Metern Höhe. Vulkanisch geprägte Böden und kühle Nächte sorgen für Frische und eine markante Mineralität. Beide tragen seit 2003 die höchste italienische Herkunftsstufe DOCG.
Und der Rotwein?
Die große rote Traube Kampaniens heißt Aglianico. Sie ergibt dunkle, würzige Weine mit kräftigen Tanninen und ist die Basis des berühmten Taurasi.
Unsere Empfehlung
Alle vier Weine führen wir vom Weingut Donnachiara aus Irpinia:
Häufige Fragen
Welcher der drei Weine ist der leichteste?
Falanghina. Sie ist der unkomplizierteste Wein für jeden Tag.
Kann man Fiano di Avellino lagern?
Ja. Guter Fiano gewinnt über fünf Jahre und länger an Tiefe und entwickelt Noten von Honig und Nüssen.