Custoza und Bardolino: Die Weine vom Ostufer des Gardasees
Kurz gesagt: Am südöstlichen Gardasee in Venetien entstehen drei leichte, trinkfreudige Weine: der weiße Custoza, der rote Bardolino und sein Rosé, der Chiaretto. Alle drei sind unkompliziert, frisch und für den jungen Genuss gemacht.
Custoza
Custoza (früher Bianco di Custoza) ist ein Weißwein aus mehreren Rebsorten, vor allem Garganega, Trebbianello und Cortese, die hier Bianca Fernanda heißt. Er ist hell, leicht und duftig, mit Noten von Apfel, Zitrus und weißen Blüten. Ein Custoza Superiore ist etwas voller und länger gereift.
Bardolino
Bardolino ist ein heller, leichter Rotwein aus Corvina und Rondinella, denselben Trauben wie im benachbarten Valpolicella. Er schmeckt nach Sauerkirsche und roten Beeren, hat wenig Tannin und darf leicht gekühlt getrunken werden.
Chiaretto
Bardolino Chiaretto ist die Rosé-Variante: lachsrosa, trocken und saftig, mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und Zitrus. Mehr dazu im Ratgeber Rosé aus Italien.
Der Vergleich
| Wein | Farbe | Stil | Passt zu |
|---|---|---|---|
| Custoza | weiß | leicht, blumig | Fisch aus dem See, Salaten, Aperitif |
| Bardolino | rot | leicht, kirschig | Pasta, Pizza, Aufschnitt |
| Chiaretto | rosé | frisch, beerig | Antipasti, Gegrilltem, Sommerküche |
Unsere Empfehlung
- Custoza DOC von Albino Piona
- Custoza Superiore von Albino Piona
- Bardolino Chiaretto Classico von Le Morette
- Bardolino Chiaretto von Albino Piona
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Custoza und Lugana?
Custoza ist ein leichter Weißwein aus mehreren Rebsorten. Lugana wird aus Turbiana gekeltert und ist voller, cremiger und mineralischer.
Bei welcher Temperatur serviert man die Weine?
Custoza und Chiaretto bei 8–10 °C, Bardolino bei 12–14 °C.