Lugana: Geschmack, Herkunft und die besten Speisen zum Wein vom Gardasee
Kurz gesagt: Lugana ist ein trockener Weißwein vom Südufer des Gardasees. Er wird aus der Rebsorte Turbiana (auch Trebbiano di Lugana) gekeltert und schmeckt frisch und zugleich cremig, mit Aromen von Zitrus, weißem Pfirsich und Mandel. Das macht ihn zu einem der vielseitigsten Essensbegleiter Italiens.
Woher kommt Lugana?
Das Anbaugebiet Lugana DOC liegt am südlichen Gardasee rund um Sirmione, Desenzano und Peschiera. Es erstreckt sich über zwei Regionen: den größeren Teil in der Lombardei und einen kleineren in Venetien. Typisch sind die schweren, kalkhaltigen Lehmböden. Sie geben dem Wein seine mineralische, leicht salzige Note. Der See sorgt für ein mildes Klima.
Wie schmeckt Lugana?
- Duft: Zitrone, Grapefruit, weißer Pfirsich, weiße Blüten
- Geschmack: frisch, saftig, cremig, mit feiner Mandelnote im Abgang
- Stil: trocken, mittlerer Körper, lebendige Säure
Welche Lugana-Arten gibt es?
| Bezeichnung | Reife | Stil |
|---|---|---|
| Lugana DOC | jung abgefüllt | frisch, fruchtig, unkompliziert |
| Lugana Superiore | mindestens ein Jahr gereift | voller, komplexer |
| Lugana Riserva | mindestens zwei Jahre gereift | kräftig, würzig, lagerfähig |
Daneben gibt es Lugana als Spätlese (Vendemmia Tardiva) und als Schaumwein.
Was passt zu Lugana?
- Fisch vom Grill, Forelle und Zander
- Meeresfrüchte und Pasta mit Muscheln
- Risotto, Spargel und Gemüsegerichte
- Helles Fleisch, Vitello tonnato und milder Käse
Servieren Sie Lugana bei 8–10 °C, gereifte Riserva bei 10–12 °C.
Unsere Empfehlung
- Lugana Mandolara von Le Morette: der frische Klassiker, auch als Magnum erhältlich.
- Lugana I Frati von Ca dei Frati: einer der bekanntesten Lugana überhaupt.
- Lugana Riserva von Le Morette: für alle, die es kräftiger mögen.
Alle Weine finden Sie in unserer Auswahl an italienischen Weißweinen.
Häufige Fragen
Ist Lugana trocken?
Ja, Lugana wird fast immer trocken ausgebaut. Durch seine reife Frucht wirkt er dabei weich und zugänglich.
Wie lange ist Lugana haltbar?
Ein einfacher Lugana schmeckt in den ersten zwei bis drei Jahren am besten. Superiore und Riserva können deutlich länger reifen.