Wein zum Grillen: Welcher italienische Wein passt zu Steak, Wurst, Fisch und Gemüse?
Kurz gesagt: Röstaromen und würzige Marinaden verlangen nach Weinen mit Frucht und Kraft. Zu rotem Fleisch passen Primitivo, Nero d'Avola und Montepulciano d'Abruzzo. Zu Geflügel, Fisch und Gemüse sind Rosé und kräftige Weißweine die bessere Wahl.
Welcher Wein zu welchem Grillgut?
| Vom Grill | Passender Wein |
|---|---|
| Rindersteak, Burger | Primitivo di Manduria, Nero d'Avola, Montepulciano d'Abruzzo Riserva |
| Spareribs, mariniertes Schwein | Primitivo, Negroamaro |
| Bratwurst, Salsiccia | Chianti, Governo all'uso Toscano |
| Lamm | Syrah aus Sizilien, Salice Salentino |
| Hähnchen, Pute | Chiaretto, Lugana, leichter Rotwein |
| Fisch, Garnelen | Grillo, Lugana, Greco di Tufo |
| Grillgemüse, Halloumi, Feta | Rosé, Pinot Grigio, Falanghina |
Drei Tipps für den Grillabend
- Rotwein leicht kühlen. Im Sommer wird Rotwein draußen schnell zu warm. Stellen Sie ihn vorher eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
- Auf die Marinade achten. Süße und scharfe Soßen vertragen fruchtige, weiche Weine besser als herbe.
- Rosé als Allrounder. Wenn viele verschiedene Dinge auf dem Rost liegen, passt ein trockener Rosé zu fast allem.
Unsere Empfehlung
- Primitivo Bocca della Verità von Cantine de Falco
- Nero d'Avola Molino a Vento von Tenute Orestiadi
- Syrah Bio von Baglio di Pianetto
- Bardolino Chiaretto Classico von Le Morette
- Grillo Bio von Baglio di Pianetto
Für größere Runden lohnen sich unsere Weinpakete.
Häufige Fragen
Wie viel Wein braucht man für einen Grillabend?
Rechnen Sie mit einer halben Flasche pro Person, wenn es auch andere Getränke gibt.
Passt Prosecco zum Grillen?
Als Aperitif zum Angrillen sehr gut, und auch zu gegrilltem Fisch und Garnelen.