Weinregion Toskana: Sangiovese, Chianti und die großen Rotweine
Kurz gesagt: Die Toskana ist das Land des Sangiovese. Aus dieser Traube entstehen Chianti, Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Typisch sind Rotweine mit Kirschfrucht, lebendiger Säure und feinen Tanninen, die hervorragend zum Essen passen.
Die wichtigsten Weine der Toskana
| Wein | Rebsorte | Stil |
|---|---|---|
| Chianti DOCG | überwiegend Sangiovese | frisch, kirschig, unkompliziert |
| Chianti Classico DOCG | mindestens 80 % Sangiovese | strukturierter, würziger, lagerfähig |
| Chianti Rufina DOCG | überwiegend Sangiovese | elegant, kühl, aus Höhenlagen östlich von Florenz |
| Vino Nobile di Montepulciano DOCG | Sangiovese (hier Prugnolo Gentile) | kräftig, samtig |
| Brunello di Montalcino DOCG | 100 % Sangiovese | mächtig, sehr langlebig |
| Governo all'uso Toscano | meist Sangiovese | weich, rund, fruchtig |
| Toscana IGT („Super Tuscans“) | oft mit Merlot oder Cabernet | modern, dicht, international |
Was macht die Toskana besonders?
Die Hügellandschaft zwischen Florenz und Siena bietet warme Tage und kühle Nächte. Karge, steinige Böden wie der schiefrige Galestro zwingen die Reben, tief zu wurzeln. Das ergibt Weine mit Spannung statt Schwere. Weißweine spielen eine kleinere Rolle, der bekannteste ist die Vernaccia di San Gimignano.
Unsere Weingüter in der Toskana
- Fattoria Ispoli: kleines Bio-Weingut im Chianti Classico.
- Maramai: Chianti und Governo all'uso Toscano.
Unsere Empfehlung
- Chianti Classico von Fattoria Ispoli
- Nipozzano Chianti Rufina Riserva von Frescobaldi
- Governo all'uso Toscano von Maramai
- Capoverso Vino Nobile di Montepulciano
- Weinpaket Toscana mit Magnum
Alle Weine finden Sie unter Wein aus der Toskana.
Häufige Fragen
Woran erkennt man Chianti Classico?
Am schwarzen Hahn (Gallo Nero) auf der Flasche, dem Zeichen des Konsortiums.
Was passt zu toskanischem Rotwein?
Pasta mit Ragù, Pizza, gegrilltes Fleisch wie die Bistecca alla Fiorentina und Pecorino.