Der Syrah "Le Clay" gehört zu den Rebsorten, der seine aromatischen Eigenschaften gut bewahrt hat. Man kann die Aromen von Pfeffer, roten Früchten und Minze unterscheiden. Ebenso sind balsamische Noten erkennbar. Der Boden, in dem es angebaut wird, enthält einen Tonanteil. Es dient als Wasserspeicher und ermöglicht der Frucht, ihre volle Reife zu erreichen. Der Syrah" Le Clay hat eine gute Trinkbarkeit.
Idealer Begleiter zu rotem als auch weißem Fleisch, zu Carpaccio, Wild und Pilze Serviertemperatur: 16 – 18 ° C.
